29 apr 2012
22 apr 2012
Tortei fotos...
Beh.. che dire... semplicemente buonissimi!!! non posterò per decenza, il commento del mio stomaco e soprattutto il mio povero fegato costretto agli straordinari... :)
ma...ne sono uscito sazio e soddisfatto!!
A voi lo spettacolare piatto di tortei!!! I grandi protagonisti della serata!
ma...ne sono uscito sazio e soddisfatto!!
A voi lo spettacolare piatto di tortei!!! I grandi protagonisti della serata!
I Tortei siamo noi ... e chi non c'era porta paste!!!
Tortel de patate
Ingredienti:
6/7 patate stagionate
1/2 cucchiai di farina bianca
sale q.b.
strutto oppure olio
Esecuzione:
sbucciare e grattugiare le patate, aggiungere la farina ed il sale, amalgamare con cura il tutto. Versare in una tortiera unta con abbondante strutto e mettere in forno a 200°. Lasciare cuocere sino a quando in superficie si sia formata una crosticina dorata e croccante.
Si possono cuocere anche i "tortei" in una padella calda, unta d'olio o strutto, e posizonata direttamente sul fuoco.
Il tortel di patate si mangia solitamente accompagnato da affettati, formaggi, cavolo cappuccio e fagioli borlotti.
Ingredienti:
6/7 patate stagionate
1/2 cucchiai di farina bianca
sale q.b.
strutto oppure olio
Esecuzione:
sbucciare e grattugiare le patate, aggiungere la farina ed il sale, amalgamare con cura il tutto. Versare in una tortiera unta con abbondante strutto e mettere in forno a 200°. Lasciare cuocere sino a quando in superficie si sia formata una crosticina dorata e croccante.
Si possono cuocere anche i "tortei" in una padella calda, unta d'olio o strutto, e posizonata direttamente sul fuoco.
Il tortel di patate si mangia solitamente accompagnato da affettati, formaggi, cavolo cappuccio e fagioli borlotti.
Ricetta by Max Torteo alias Cervo ... ed un grazie per la bella serata.
Pubblicità: Ristorante Pizzeria Centrale in via Nazionale 39 a Flavon (Val di Non - TN) da non perdere!!!
Seguiranno foto ... vero Fabio?
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